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マンガでわかる米の疑問

我々日本人のほとんどが毎日当たり前のように食べているお米について
のいろいろな雑学的な知識が得られる本である。

米のブランドにコシヒカリとササニシキがあるという子供のころからの知識
があったが、実はすでにササニシキという銘柄が人気があったのは1990
年代前半までで、2005年にはもう作られなくなったという。

なぜかというと、茎が細く折れやすく、いもち病などにもかかりやすく、
味の好みが甘すぎずさっぱりしたササニシキより、甘くて粘りのある
コシヒカリに人気が移ってきたからだという。

いまでは、あきたこまちやひとめぼれといった銘柄もよく聞くようになったが、
米の種類に金芽米というものがあり、これも銘柄かなと思ったら、そうで
はなく、コメの製法についた名前らしい。

他にも、カレーライス専用米とか、コメの種類にもいろいろあることを知る
ことができた。


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趣味は海外旅行(22カ国制覇)、読書、資格取得です。
取得した資格は以下のとおりで、半分趣味のようになってます。

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