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ジムに通う人の栄養学

昔から、よく栄養をバランスよくとるようにと言われている。

最近は炭水化物抜きダイエットなるダイエットが流行っているが、これが誤り
であることを認識できる。

炭水化物というのは、脳の栄養となるブドウ糖を供給するだけでなく、筋肉
の栄養のもとでもある。

炭水化物が不足すると、脂肪も消費されるが、同時にタンパク質もエネルギー
源としてなるため、筋肉も痩せてしまう。

筋肉はカロリーを消費し易いため、筋肉が痩せてしまうと基礎代謝が減り、
脂肪がつきやすくなるわけである。

それでは、筋肉をつけるためにタンパク質ばかりをとればいいかというと、
そうではなく、タンパク質も過剰に取りすぎると脂肪として体に蓄えられて
しまう。

脂質についてはそれほど書かれてはいなかったが、炭水化物とタンパク質は
バランスよく取らなければならないということを、科学的に認識できる良書
であった。

あと、炭水化物をとるタイミングも重要で、運動後2時間以内にとることが、
筋肉にとっていいようである。


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