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欧米人とはこんなに違った 日本人の「体質」

巷でよく言われている健康法は、欧米由来のものなので欧米人の体質に基
づいたものであり、必ずしも日本人に合うものではなく、同じようにやっても
健康になれないというのがこの本の主張である。

体質というのは人種ごとに大きく違っており、日本人はインスリンの分泌量が
欧米人の1/4程度なので、炭水化物を控えてしまうと膵臓に負担がかかって、
糖尿病になりやすいという話や、日本人はもともと大腸がんが少なかったの
だが、日系アメリカ人が生粋のアメリカ人よりも大腸がんになりやすいことから
実は日本人が欧米風の食生活をしてはいけないなど、初めて知る話も多かった。

この本を読んでいると、炭水化物をちゃんととって運動も適度にして、脂質を
控えるという昔から言われている健康法が一番いいと再認識した。



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